弊社は淡路島の北、明石海峡を前に臨む岩屋漁港にあります。

近年明石海峡大橋で有名になりましたが、建設当時、大橋は潮流の速さにより建設が困難とされていました。

その潮流の速さと、高低差の激しい海底の地形の相互作用で栄養豊富な海となり、良質な魚介類が水揚げされることで有名です。

ここで水揚げされた魚たちは大阪や東京の市場へ流通し高級料亭などでしか味わうことができません。もっと多くの方に岩屋漁港を始め淡路島近海でとれる魚介類の美味しさを味わっていただきたいと私どもは思っています。

水産加工の仕事は、良い原料を手に入れる事が最も大切です。良い原料が手に入れば、添加物、着色料は必要ありません。素材本来の味を引き立たせる最小限の調味料と、昔ながらの丁寧な製法で商品に仕上げます。使用する調味料にもこだわり、醤油は丸大豆醤油、高知県産土生姜、兵庫県はりま産実山椒を使用しております。

安心・安全で美味しい水産加工品をお客様のお手元にお届けします。

西田　典幸